CIRCUITOMATOGROSSO
CUIABÁ, 26 DE JUNHO A 2 DE JULHO DE 2014
CULTURA EM CIRCUITO
PG 4
BENEFÍCIOS AOSCASAISHOMOAFETIVOS
ABCDEF....GLS
Por Menotti Griggi
Menotti Griggi é
geminiano, produtor
cultural e militante incansável da
comunidade LGBTT
FRUTAS ENGORDAM???
Wania Monteiro de
Arruda é nutricionista funcional,
aficcionada em receitas saudáveis
e saborosas, que divulga em seu
site e no Insta @wmarruda
NUTRITIVA
Por Wania Monteiro de Arruda
A disparidade de avanços entre os
países muitas vezes são gigantes nos
passos que cada um dá principalmente
nas ações LGBTs, a exemplo disso temos
o presidente dos Estados Unidos, Barack
Obama, que manteve sua promessa de
campanha com o movimento LGBT
norte-americano. Um ano após a decisão
histórica da Corte Suprema, que
considerou inconstitucional o Defence
Marriage Act (Lei em Defesa do
Casamento, em tradução livre) – que
dizia em lei que matrimônio é só o
casamento entre homens e mulheres –,
Obama estende aos casais do mesmo
sexo uma gama de benefícios federais
que só existia para os casais
heterossexuais.
O Family and Medical Leave Act –
uma lei que estende benefícios aos
cônjuges e familiares – atenderá aos
casais do mesmo sexo nos 50 estados
norte-americanos, não apenas nos 19
onde o matrimônio entre pessoas do
mesmo sexo é legal. Assim, os
dependentes de quem atua na
administração federal que têm um
cônjuge do mesmo sexo poderão ter
assistência também para seus
companheiros.
Com essa medida, juntam-se outras
decisões tomadas nas últimas semanas,
como o reconhecimento dos dependentes
LGBT do Departamento de Defesa, que
receberão os mesmo benefícios dos
casais heteros.
Obama também firmou uma ordem
executiva para pôr fim à possibilidade de
trabalhadores federais de discriminar os
dependentes com base na orientação
sexual, mas também pediu para que os
ativistas das LGBT continuem a fazer
pressão para que o Congresso vote uma
lei mais ampla sobre o assunto.
Já no Brasil, segundo o blog Homos
S/A, nos últimos três anos, com a
presidente Dilma Rousseff no poder,
pouco se progrediu na agenda básica
LGBT, que inclui a promoção de políticas
públicas para a igualdade de direitos,
equiparação da homo-lesbo-transfobia ao
crime de racismo (PLC 122) e
desburocratização no reconhecimento
das identidades trans. Ao contrário do
que se esperava, Dilma manteve e
ampliou as alianças de base
fundamentalista, sendo fortemente
criticada por militantes. Em 2011, por
exemplo, mesmo sem estar presente, a
presidente foi vaiada na abertura da II
Conferência Nacional LGBT por seu
posicionamento apático em relação às
causas do movimento.
Por isso a questão LGBT tem que
ser debatida mundialmente, mesmo com
tantas leis e ações diferentes de cada
país, pois no final o objetivo é um só:
igualdade.
Com o posicionamento em cima do
muro diante dos avanços de países como
os Estados Unidos, até Gonçalves Dias já
previa: “As aves que aqui gorjeiam não
gorjeiam como lá”.
A frutose é um açúcar simples,
presente nas frutas, no mel e em alguns
vegetais, sendo mais consumida como
açúcar de mesa (glicose-frutose) ou
como componente do xarope de milho.
Apesar de poucos alimentos serem
fontes deste carboidrato, seu consumo
tem aumentado muito (500% nas décadas
de 70 e 90), pois a indústria de alimentos
tem adicionado a frutose em diversos
produtos, como um artifício para
melhorar o poder edulcorante, manter a
umidade de produtos da panificação/
pastelaria, o desenvolvimento de cor e
aroma, etc. Exemplos de produtos
industrializados contendo frutose:
refrigerantes, fruta enlatada, geleias,
compotas e laticínios.
Quando ingerida, a frutose é
transportada para as células do intestino,
cai na circulação e é levada para o
fígado. No fígado, pode ser usada como
fonte de energia ou ser utilizada para a
síntese dos ácidos graxos (gorduras). Ou
seja, da frutose pode-se ter a produção
de gordura. Diferentemente da glicose, a
frutose não necessita da insulina e,
portanto, não tem regulador, podendo
“livremente” formar gordura.
Em condições de ingestão excessiva,
esta via pode assumir papel importante
no desenvolvimento da esteatose
hepática, ou seja, fígado gorduroso e
dislipidemia, ou seja, aumento de
colesterol total, colesterol ruim e
triglicerídeos.
A ingestão excessiva de frutose faz
com que o fígado trabalhe mais. Pode
ocorrer também um aumento dos
triglicérides do tecido adiposo
subcutâneo. Por isso, pode levar ao
aumento da obesidade visceral, ou seja,
aquela gordura na barriga por exemplo.
Resumindo: a frutose pode aumentar
a quantidade de triacilgliceróis formados
e isto, associado a uma dieta
desequilibrada do ponto de vista
energético e inatividade física, leva a um
quadro de aumento de peso. Para quem
consome produtos industrializados ricos
em frutose: tenha cuidado! E para quem
ingere mais carboidratos do que
necessita, seja em forma de glicose,
frutose ou os dois juntos: tome muito
cuidado também!
Não há evidências científicas de que
o consumo moderado da frutose ou da
frutose da fruta seja inseguro. Pelo
contrário, as frutas são importantíssimas
pela presença de vitaminas, minerais e
fibras que ajudam a manter o corpo
saudável. Além do mais, a absorção da
frutose isolada é diferente da associada
com a glicose e aminoácidos, ou seja,
você poderá combinar as frutas com
iogurte ou fruta e castanha ou fruta e
linhaça etc. Ou comer a fruta após o
almoço e jantar.
Nova data 19.07.14
