CIRCUITOMATOGROSSO
CUIABÁ, 10 A 16 DE JULHO DE 2014
CULTURA EM CIRCUITO
PG 4
ABCDEF....GLS
Por Menotti Griggi
Menotti Griggi é
geminiano, produtor
cultural e militante incansável da
comunidade LGBTT
GLÚTENVILÃO OUMOCINHO
Wania Monteiro de
Arruda é nutricionista funcional,
aficcionada em receitas saudáveis
e saborosas, que divulga em seu
site e no Insta @wmarruda
NUTRITIVA
Por Wania Monteiro de Arruda
Nova data 19.07.14
AMOR ENTRE DOIS PRÍNCIPES
Quem sempre leu na infância as
estórias de príncipes e princesas e nunca
viu um final feliz homoafetivo agora já
pode ficar tranquilo pois Jeffrey A.
Miles, professor da Universidade do
Pacífico, na Califórnia, Estados Unidos,
lançou o livro infantil “Os Príncipes e o
Tesouro”, obra com temática LGBT.
A obra conta a história da princesa
Elena. Seu pai, o rei, decide que está na
hora da moça encontrar um marido. No
entanto, Elena não quer se casar e acaba
sequestrada por uma bruxa. O Rei,
desesperado, lança um desafio aos
súditos: quem salvar a princesa ganhará
a mão dela. Dois homens, apaixonados
por desafios, saem ao resgate da
princesa e acabam se apaixonando
durante o caminho. Como a princesa não
quer se casar com seus salvadores, os
rapazes – Gallant e Earnest – se casam
em uma cerimônia religiosa.
Em entrevista ao site da revista
Advocate
, Jeffrey falou sobre sua
motivação para escrever a obra. “Eu
sempre ficava triste quando percebia que
o príncipe somente se apaixonava pela
princesa. Histórias como aquelas não se
encaixavam com a minha vida e eu me
entristecia, porque nunca aconteceria
comigo. Por que não existem príncipes
gays ou princesas lésbicas? Por que um
lindo príncipe não pode casar com outro
lindo príncipe? Por que uma donzela não
pode ser resgatada por uma linda
princesa? Por isso decidi criar uma
história de príncipe e príncipe”.
O autor ainda contou que os pais e
os pequenos receberam muito bem sua
história. “A recepção ao livro pelos
casais gays foi ótima! Os casais
heterossexuais também adoraram a
história. Eles disseram que o livro abriu
caminho para que conversassem com
seus filhos sobre casamento entre
pessoas do mesmo sexo: “As crianças
percebem que o amor pode acontecer
entre duas pessoas, independentemente
de elas serem do mesmo sexo”.
Segundo Jeffrey, “Os Príncipes e o
Tesouro” está disponível em 137 países e
já tem uma continuação a caminho.
Para uma criança em formação, o
contato com uma leitura desprovida de
preconceito evidentemente contribuirá
para uma formação de pensamento muito
mais tranquila para entender as
diferentes formas de se relacionar, e
principalmente a construção de um
mundo sem homofobia.
E podemos, com toda tranquilidade,
ler a famosa frase dos principais contos
de príncipes e princesas sem medos ou
culpas:
E os dois príncipes (ou as duas
princesas) foram felizes para sempre!
Neste mês veiculou em duas revistas
nacionais sobre a influência do glúten em
nossa alimentação.
O glúten é uma proteína existente da
farinha de trigo (fração
prolamina = gliadina) , no
centeio (secalina), na cevada
(hordeína ) , e na aveia (avidina).
Segundo Dra Denise
Carreiro que estuda a relação do
glúten com as respostas
imunológicas do organismo a
mais de 20 anos , acredita ser o
glúten um dos principais
alimentos que tem provocado
reações alérgicas e processos
inflamatórios ,até pelo fato de
estar cada vez mais presente na
nossa alimentação como no
pãozinho francês do café da
manhã, o macarrão no almoço, o
miojo no jantar além de pizzas e
salgadinhos ,etc.
O trigo foi o cereal que mais
sofreu modificações genéticas
nos últimos anos , este alimento
foi modificado para atender
objetivos específicos de
produtividade e servir como base
para outros produtos
industrializados.
Inúmeras vezes me
perguntam como alimentos naturais podem
causar doenças? Porque alimentos que
consumimos a muitos anos somente agora
causam doenças???
O alimento consumido a 40 anos atrás
está diferente geneticamente do mesmo
alimento hoje, e não tem sido realizadas
pesquisas científicas em humanos com
esse tipo de alimento modificado
geneticamente.
Concordo com a Dra Denise em
relação ao glúten pois vivencio isso todos
os dias em meu consultório onde pessoas
retiraram o glúten e sentiram melhoras na
digestão , no intestino funcionando todos
os dias , na disposição mais energia para
realizar seus afazeres diários, etc . A
retirada ou não de algum alimento depende
da sensibilidade de cada pessoa ao
alimento. Concluo que cada indivíduo é
bioquimicamente único e necessita de
orientações especificas , nem tudo é bom
para todos .
