CULTURA
Por Luiz Marchetti
Fotos: Divulgação
Luiz Marchetti é
cineasta cuiabano,
mestre em design em arte
midia, atuante na cultura de
Mato Grosso e é careca.
cultura@circuitomt.com.br
CUIABÁ, 29 DE NOVEMBRO A 5 DE DEZEMBRO DE 2012
A ASCENSÃO E A
ASCENSÃO DO MAHALO
MAHALO COZINHA CRIATIVA CONQUISTA DUAS ESTRELAS NO
GUIA QUATRO RODAS E QUEM AGRADECE É CUIABÁ.
Criado ha quase meio século, O GUIA QUATRO RODAS inicialmente
foi um projeto que tomou como parâmetro o guia francês Michelin,
buscando informações
in loco
e gerando opiniões sobre equipamentos e
serviços turísticos através das classificações de hotéis, restaurantes e
atrações. Mais recentemente, especificações no Guia aconteceram como as
estrelas de restaurantes e os roteiros de viagem. Acrescentando forte
referência no turismo nacional e internacional, o Guia este ano condecorou
o Mahalo com duas estrelas. Na página você lê claramente o elogio ao
conforto do salão e a qualidade de MUITO BOA COZINHA. Como
cuiabano, tenho orgulho deste destino gourmet não somente freqüentando-
o com parentes e turistas que visitam Cuiabá, mas principalmente com a
postura educacional que o Mahalo imprime em nossa região. Neste
cenário de péssima mão de obra, com pouquíssimos profissionais que
levam a sério o servir e a alimentação, eu conheço e convivo com vários
profissionais que no MAHALO aprenderam tudo sobre a disciplina ideal, a
pesquisa e a inventividade gastronômica. E esta escola literalmente de
bom gosto não parou na formação de equipe. Sabemos que grande parte
de nossa nova-rica sociedade muito aprendeu ali naquele casarão.
Quantos pais e filhos aprenderam a se comportar em ambiente de
restaurante nas atividades do Mahalo?! Foi uma conquista de duas estrelas
num dos mais importantes guias do Brasil, mas convenhamos: o marco
sócio-pedagógico que Ariane Malouf e Fernando Mack imprimiram na
nossa sociedade, isto foi muito mais profundo. Fica aqui o aplauso para
essa conquista. Mahalo Cozinha Criativa promove um marco na trajetória
gastronômica de Cuiabá, integrando os melhores ingredientes e receitas
para uma experiência irreverente e extremamente grandiosa. Bravo, Ariani,
em nome da ‘cuiabania’, muito obrigado!
Rua Presidente Castello Branco, 359 (Quilombo)
(65) 3028-7700
www.mahalocozinhacriativa.com.br
MARILENA CHAUÍ E AS ESTEIRAS DO AEROPORTO DO SANTOS DUMMONT
Marilena Chauí é uma das mais admiradas pensadoras do Brasil. A filósofa e professora
de São Paulo recentemente colocou na internet um vídeo questionando como pessoas amáveis
e educadas se tornam verdadeiras bestas selvagens em espaços compartilhados, como em
filas ou no trânsito. Como alguém tão educado que oferece jantares com trajes de grife e
vocabulário dócil pode se tornar um perigo social ao volante de um carro? Um relato
esplendoroso no Youtube com quase 2 mil ‘curtições’ que você dever assistir. Veja o vídeo,
Marilena comenta a classe média de São Paulo e sua violência, e facilmente você poderá
traduzir para Mato Grosso. Como explicar pessoas depois de um voo, que ao desembarcar
no Aeroporto Santos Dummont se transformam em monstros descaradamente? Por que colocar
o carrinho e barrar a visão, o acesso e impedir a retirada das malas das esteiras? Havia quem
culpava o tamanho do foyer, a pequena escala da esteira, mas não são essas as causas. É
uma falta de educação que nunca será revertida, sem o controle, sem a vistoria de um agente,
de policiamento na beira da esteira, isto nunca mudará. Se em Londres vi pessoas cedendo
lugar para que todos possam ter visibilidade e na Espanha vi agentes impedindo a
aproximação de carrinhos da esteira, o que eu percebo nesta cultura de desembarque é que
em Mato Grosso é fundamental que não haja, que não tenhamos, mesmo, carrinhos próximos
à esteira, os carros somente poderão ser retirados com as malas em mão. Arrastando,
sofrendo ou lidando como puderem. Essa dificuldade forçará espaço e assim a educação,
quiçá, virá. Sem confronto, nada vai melhorar naquele curral e cabe à diretoria do
AEROPORTO providenciar isso, porque idosos estão sendo empurrados, malas estão sendo
jogadas e os selvagens seguem ansiosos para, metros adiante, se transformarem em
passarinhos diante de suas famílias que os aguardam com saudades e carinho.
ASSISTA AO VÍDEO DA FILÓSOFA E PROFESSORA MARILENA CHAUÍ buscando: 2
ascensão conservadora: Marilena ou copie o link
http://www.youtube.com
/
watch?v=KrN_Lee08ow
Estive no ensaio do BALLET DENISE
FRANÇA e gostei das coreografias
inspiradas nas cenas do HIGH SCHOOL
musical . Quanta vibração! Com direção
artística de
DENISE FRANÇA E
FERNANDA FRANDSEN
este grande
sucesso juvenil da Disney promete lotar o
CINE TEATRO CUIABÁ nos dias 15 e 16 de
Dezembro as 17h e as 20h. Uma pegada
legal para esta apresentação é que alem
dos ingressos por 30 e 15 reais(meia) a Cia
de dança pede também 1Kg de alimento
não perecível para a APAE. Durante o
período de final de ano esta é uma ação
exemplar, todos os eventos culturais de
nosso Estado devem adotar esta solicitação
em sua entrada. A Associação dos Pais e
Amigos de Excepcionais de Mato Grosso
possui uma agenda movimentada, saiba
mais no site:
www.apaemt.org.br
/
MATO GROSSO BEM NA FITA
Assim como há dez anos uma modelo
loira com nome de personagem de balé e
sobrenome alemão colocou o Brasil no mapa
da moda, uma jovem morena de apenas 18
anos consegue hoje colocar em rede
nacional, com leveza e uma voz espetacular,
MATO GROSSO – estado com o pior
crescimento do PIB no Brasil – com uma cara
linda na mídia nacional. Que o Governo do
Estado e a Prefeitura em transição acordem e
colaborem promovendo esta conquista. Sem
um quinto do orçamento investido na
ESCOLA DE SAMBA DA MANGUEIRA,
ANA
RAFAELA
conseguiu hoje se tornar o ícone da
juventude nacional, a melhor propaganda do
ESTADO. Aplausos para este novíssimo ícone
de nossa cultura popular. O
CULTURA EM
CIRCUITO
PEDE O SEU VOTO PARA ANA
RAFAELA NO PRÓXIMO DOMINGO no THE
VOICE BRASIL.
CULTURA E ARTE APOIANDO APAE